Signatory Knockando 2007 13 Y.O., GIFT
Popis
Skvelá single malt whisky z destilérie Knockando ležiacej v škótskej oblasti Speyside.
Chuť a vôňa
| dubvanilkamedbanánanízhnedý cukorkandizované ovocie |
|---|
Whisky z destilérie Knockando sa v dnešnej dobe už až tak často nevidí, preto je vždy vzrušujúce vidieť nezávislé fľašovanie niektorých z jej sudov. Signatory Knockando 2007 do fliaš naplnili Signatory Vintage v roku 2021, po tom, ako whisky zrela 13 rokov v sudoch.
Signatory Knockando 2007 je súčasťou edície Un-Chillfiltered, ktorou Signatory Vintage prezentujú whisky nefiltrovanú za studena. Tento proces odstráni rôzne organické molekuly, ktoré sú nositeľmi chutí a aróm. Nefiltrované whisky teda oplývajú bohatším chuťovým profilom a majú tiež "olejovitejšiu" štruktúru.
Vôňa: Kandizované ovocie a banánové lupienky s pretrvávajúcim nádychom anízu.
Chuť: Dominuje hnedý cukor a med, pod ktorými sa skrývajú hrejivé tóny dubu.
Záver: Vanilka a vločkový croissant.
Aj keď Signatory Vintage nie sú najstaršími nezávislými fľašovateľmi v Škótsku, podarilo sa im vybudovať mimoriadne dobrú reputáciu medzi znalcami kvalitnej single malt whisky. Známi sú najmä svojími Non-Chillfiltered a Cask Strenght edíciami, ktoré ponúkajú možnosť ochutnať whisky v jednej z jej najprirodzenejších foriem. Signatory boli tiež jedni z prvých nezávislých fľašovateľov, ktorým sa podarilo kúpiť si vlastnú destilériu, vďaka čomu ponúkajú stále sa zväčšujúcu radu jedných z najremeselnejších whisky dostupných na trhu.
Čo ďalej?
Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.
Recenzie a hodnotenie
Signatory Vintage je v súčasnosti jedným z najlepšie etablovaných nezávislých fľašovateľov whisky. Ich fľašovania sú známe veľmi vysokou kvalitou a prihliadaním na prirodzené vlastnosti single malt a single grain whisky. Aj preto v ich ponuke môžete nájsť whisky z edícií, ktoré zdôrazňujú práve tieto vlastnosti whisky, ako sú napríklad nefiltrované Un-Chillfiltered, Cask Strength priamo zo sudu alebo výrazne limitované série Cask Strength Rare Reserve a edícia k 30. výročiu Signatory Vintage.
