The Lost Distillery Towiemore Classic Selection, GIFT

The Lost Distillery Towiemore Classic Selection je škótska blended malt whisky, ktorá bola vytvorená po minimálne rok trvajúcom výskume. Ten sa zaoberal charakterom whisky, ktorú v minulosti vyrábala dnes už neexistujúca destiléria Towiemore.

Táto whisky je blendom škótskych single maltov, ktoré zreli v second-fill sudoch po Oloroso Sherry. Neobsahuje pridané farbivá a nie je filtrovaná za studena.

Vôňa: Šťavnatá biela broskyňa a maliny podložené tónmi vlašského orecha.

Chuť: Karamelizovaný banán a jablko s vrstvou slaného masla.

Záver: Vianočné korenie a pražené mandle.

The Lost Distillery Company

Spoločnosť The Lost Distillery Company sa vo svete whisky rozhodla vydať originálnym smerom. Ich cieľom je vytvárať moderné interpretácie whisky z dávno zabudnutých a zbúraných destilérií. V minulosti totiž existovalo minimálne 2x viac funkčných výrobcov whisky, ako je tomu dnes. Niektoré destilérie zmizli úplne, o niektorých sa zachovali čiastkové informácie, no a zopár z nich po sebe zanechalo množstvo záznamov.

Práve takéto komplexne vyskúmateľné destilérie hľadá The Lost Distillery Company, aby mohli na základe získaných informácií vytvoriť whisky, ktorá sa svojim charakterom čo najviac približuje tomu pôvodnému.

Každému z blendov single malt whisky, ktoré táto spoločnosť vydáva, predchádza minimálne rok výskumu s najlepšími archivármi v Škótsku. Výskum zachádza do takých detailov, ako analýza prostredia a podnebia, výskum odrôd jačmeňa, kvasníc, fermentačných nádob, destilačných prístrojov, či minerálnosti vody.

Tieto znalosti sú potom aplikované na vývoj blendu, ktorým môžete ochutnať modernú interpretáciu whisky z dávnej minulosti.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.