V srdci regiónu Grande Champagne v Cognacu 10 generácií synov, všetci menom Elie Ferrand, podporovali trvalé znalosti o pestovaní hrozna a jeho premene na výnimočné elixíry. Tento koňak oslavuje týchto ctihodných mužov. 10 Générations, vyrobené v podobnom štýle ako koňaky z 19. storočia, ktoré vyrábal Elie VIII., najplodnejší výrobca koňaku v rodine, sú fľaše na 92 proof po zrení vo francúzskom dube a sudoch po víne Sauternes. 10 Générations je okrúhly a opulentný s tónmi korenia, muškátového orieška, pečenej hrušky, medu a bielych kvetov. Podobne ako 10 generácií Elie Ferrandovcov, ktoré prišli predtým, aj tento odvážny koňak je showstopperom a dokáže sa jednoducho udržať v klasickom Old Fashioned.

Farba: Zlatistá.

Aróma: Ovocný korenistý koláč, hrozienka, marhuľa, kokos a karamel. Potom sa v ňom rozvíjajú tóny ruže, pomarančového kvetu, muškátového orieška a zázvoru

Chuť: Okrúhle a plné v ústach s profilom, ktorý je spočiatku trochu dubový a korenistý. Ako sa rozvíja, máte tóny pečenej hrušky, medu, muškátového hrozna, ananásu a klinčekov.

Záver: Dlhé a svieže s mätovými tónmi, ovocnými tónmi sušených sliviek, pomaranča, sladkého drievka, vanilky a čerstvého tabaku

Čo stojí za úspechom značky?

Výnimočný vinič, 100% Grande - 1er Cru de Cognac

Vinice, ktoré dodávajú Cognacu Ferrand jeho osobitý štýl, sú vysadené v oblasti Angeac v srdci Grande Champagne, považovaného za top kvalitu Cru de Cognac. Angeac-Champagne je súčasťou toho, čo fajnšmekri nazývajú „Zlatý trojuholník“, ktorý obsahuje najlepšie vinice Grande Champagne. 

Destilácia

V Logis d'Angeac prebieha proces destilácie pod dohľadom piatej generácie majstrov značky. Ferrand Cognac sa destiluje pomaly, v malých kotloch s kapacitou 25 hektolitrov a vyznačuje sa výraznou tvarovou hlavou, ktorá pomáha koncentrovať arómy a chute z vína destilovaného na jemné kaly. Nefiltrované kaly, ktoré sú mimoriadne bohaté na ovocné arómy, pomáhajú dodať surovému telu ducha a chuť, ktoré koňak získava v procese zrenia.

Miešanie - blending

Ferrand Cognac vďačí za svoju osobnosť nie len terroiru, v ktorom sa nachádza, ale taktiež hroznu, destilácii, sudom alebo pomalému starnutiu. Svoju rozlišovaciu spôsobilosť odvodzujú aj z jemného a presného umenia miešania. V Logis d'Angeac odovzdalo svoje nahromadené znalosti päť generácií majstrov pivnice svojim nástupcom. Miešanie je vysoko kvalifikovaná práca. Trvá roky praxe a veľa talentu a intuície, kým si blender dokáže zvoliť destiláty, ktoré sa budú najlepšie dopĺňať a spájať v dokonalej harmónii, aby vytvorili neporovnateľný koňak.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento koňak ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie koňaky v našej ponuke.