Vodka

Vodka je oveľa zaujímavejší nápoj, ako sa neznalému človeku môže zdať. Keď sa na vodku pozriete bližšie, nájdete kvalitný alkohol, vyrobený z najrôznejších surovín, z ktorých každá ovplyvňuje konečnú chuť hotového nápoja.

HISTÓRIA VODKY

Príbeh vodky je spätý s bohatou a rôznorodou históriou, ktorá siaha na územie dnešného Ruska alebo Poľska do obdobia pred viac ako 1 000 rokmi. Neexistujú žiadne dôkazy, kto bol prvý, ale je isté, že v 15. a 16. storočí začala komerčná destilácia vodky na obidvoch územiach.

Úplne prvé vodky boli destilované kotlíkovou metódou a ochutené bylinkami, koreninami a medom, aby sa prekryla drsná a nečistá chuť pôvodného destilátu. V tom čase bola vodka považovaná za medicínu s liečivými účinkami. Poľský lekár Stefan Falimierz, v jeho knihe "Byliny a ich účinnosť" z roku 1534, tvrdil, že vodka pomohla "zvýšiť plodnosť a prebudiť chtíč".

V dnešnej dobe sa vodka vyrába nielen v Rusku a Poľsku, kvalitnú vodku nájdete aj vo Francúzsku, USA, či dokonca na Slovensku, kde má výroba dosť dlhú tradíciu.

DESTILÁCIA A FILTRÁCIA VODKY

Hoci neexistujú univerzálne pravidlá na výrobu tohto destilátu, konečný produkt by mal byť bezfarebný, bez výraznej vône a chuti. Vďaka tomu vodka nie je úplne neutrálna a niekoľko destilériek. Tradične sa vodka vyrábala zo zemiakov, kukurice alebo zŕn, ale v súčasnosti sa produkcia rozšírila a vyrába sa aj exotickejších plodín ako hrozno, javorový sirup, či dokonca sója. Vodka nie je zrejúca a môže sa teda fľašovať a predávať ihneď po jej výrobe.

Postupne sa začal klásť dôraz na výrobu čistej vodky a tento trend trvá dodnes. Procesy čistenia sú rozhodujúce pre individualitu a kvalitu vodky, pričom v dnešnej dobe sa za dôležité považuje počet destilácií a spôsob filtrácie. Filtrácia sa môže uskutočňovať prostredníctvom rôznych látok, ktoré sú určené na odstraňovanie ďalších nečistôt z vodky. Najčastejšie sa využíva aktívne uhlie, ale aj kremenný piesok, Herkimer kryštály, morské riasy, striebro, či dokonca lávové kamene.

AKO PIŤ VODKU?

Vodka by sa mala vychutnávať ľadovo vychladená buď samotná, alebo v niektorom z mnohých miešaných koktejlov ako napríklad Martini, Vesper, Screwdriver, Bloody Mary alebo Greyhound. Mimoriadne obľúbená je aj ochutená vodka, ktorá môže mať čučoriedkovú, limetkovú a rôzne ďalšie príchute a arómy.

ZAUJÍMAVOSTI O VODKE

Vedeli ste, že:

• Vodka môže byť extrémne drahá? Najdrahšiu vodku Billionaire si môžete kúpiť iba za 75 milióna dolárov.
• Lyžička cukru s niekoľkými kvapkami vodky oživí kyticu kvetov, ktorá potom vydrží dlhšie?
• Vodka je ľahšia ako voda? Liter vody váži 1000 gramov, kdežto liter vodky iba 953 gramov.
  

AKÚ VODKU ODPORÚČAME MY V ALKO90?

Vodku máme v Alko90 veľmi radi a postupne sa snažíme ochutnať väčšinu značiek, ktoré máme v ponuke. Zatiaľ vám odporúčame tieto vodky:

• Carskaja Vodka
• Zelonaya Marka
• Legend of Kremlin Vodka