Plantation Single Cask El Salvador 2015, Pineau Des Charentes Rouge Cask, GIFT

Plantation Single Cask El Salvador 2015, Pineau Des Charentes Rouge Cask je súčasťou špeciálnej limitovanej edície pre Slovensko. Preto na etikete fľaše nájdete štátny znak Slovenska spolu s nápisom "Špeciálna edícia Slovensko 2023". Rum podstúpil trojnásobné zrenie, pričom posledný sud, v ktorom dozrieval predtým obsahoval červené fortifikované víno Pineau des Charentes.

Tento rum bol destilovaný v salvádorskej destilérii Ingenio La Cabaña, ktorá patrí spolu s destilériou Licorea Cihuatán pod jedného vlastníka.

PLANTATION SINGLE CASK RUMS

Plantation Single Cask sú limitované edície viacnásobne zrejúcich rumov. Ušľachtilé ročníkové rumy najskôr dozrievajú v bývalých sudoch po bourbone v tropickom podnebí krajiny pôvodu, následne dozrievajú v sudoch ex-Ferrand vyrobených z francúzskeho dubu. Tretie zrenie je zväčša realizované v rôznych typoch sudov ako napríklad ex-sherry, ex-calvados, ex-mezcal a podobne. Práve toto terciárne zrenie dodáva rumom dodatočnú vrstvu chutí aj vôní, čo sa podpisuje na pôsobivej komplexnosti.

Alexandre Gabriel, ktorý je považovaný za jedného z najlepších svetových master blenderov, vždy starostlivo vyberá najlepšie sudy na dozrievanie. Typ použitého suda je selektovaný individuálne v závislosti od rumu, aby sa zdôraznili jeho jedinečné vlastnosti. Každoročne je vydaných niekoľko verzií rumov Plantation Single Cask vo veľmi limitovaných množstvách, čo z nich robí skutočné zberateľské kúsky.

DEGUSTAČNÉ POZNÁMKY

Vôňa: Komplexná, pomaly sa rozvíjajúca. Cappuccino, lieskový orech, citrónová tráva, jahoda, tonkový bôb.

Chuť: Delikátna a sladká. Karamelová sladkosť Dulce de lecce, pistácie, tmavá čokoláda, slivka, tropické ovocie, malina a korenie.

TECHNICKÉ PARAMETRE

Kategória: Single Cask - Limitovaná edícia.

ABV: 48,6%.

Pôvod: Ingenio La Cabana Distillery.

Surový materiál: Melasa.

Fermentácia: 2 dni.

Destilácia: Column Still.

Rok destilácie: 2015.

Tropické zrenie: 5 rokov v sude po bourbone.

Kontinentálne zrenie: 2 rok v sude po koňaku Ferrand.

Dodatočné zrenie: 12 mesiacov v sude po červenom fortifikovanom víne Pineau des Charentes..

Prchavé látky: 86 g/hl AA.

Estery: 35 h/hl AA.

Obsah cukru: 6 g/l.

Farbivo E150a: 0%.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.