Dictador 2 Masters Despagne 1980, GIFT

Limitovaná séria, ktorá snúbi šikovnosť dvoch Majstrov

Dictador 2 Masters Despagne 1980 je ročníkový 38-ročný rum z Kolumbie. Po destilácii dozrieva v sudoch po sherry a neskôr je prevezený do Despagne v Bordeaux vo Francúzsku kde následne strávil v 2 až 3 roky starých francúzskych dubových sudoch, ktoré sa pôvodne používali na zmesi Merlot / Cabernet-Franc Despagne, po dobu najmenej 4 mesiace. Na jedinečnosti mu dodáva fakt, že na každej fľaši sú odtlačky prstov dvoch Masterov, ktorý sa podieľali na vzniku tohto kolumbijského klenotu.

Farba: Bronzová.

Aróma:  Komplexná, plná zrelého ovocia, černice, sušené čerešne, čučoriedky, sherry, javorový sirup, vanilka z Madagaskaru.

Chuť: Sladká, plná tmavého ovocia, tóny sušeného ovocia, hrozno, vanilka.

Zakončenie: Veľkolepé, jemné, ovocné a náznakmi sherry a dubu.

Ročník: 1980.

V krátkosti o tejto výnimočnej sérií..

Dňa 19. marca sa v Düsseldorfe uskutočnilo celosvetové uvedenie novej línie rumov Dictador. Projekt Dictador 2 Masters je rozsiahla dlhodobá spolupráca medzi majiteľom rumovej značky a ostatnými výrobcami renomovaných destilátov z rôznych regiónov sveta. Cieľom je poukázanie na dokonalú spoluprácu dvoch majstrov svojho remesla. Počas prezentácie v Düsseldorfe vyjadrili záujem zástupcovia takmer všetkých spoločností a takéto boli ich reakcie:

Mickael Bouilly
"Stretnutie s Hernanom a jeho rumami bolo skvelou skúsenosťou. Stretli sme sa v našom zámku, vyskúšali sme desať rôznych rumov, ktoré dozrievali na našom mieste, v našich sudoch. Chceli sme využiť hlavne, ako aj rôzne ročné obdobia. To je to, čo robíme tu, keď spájame Hardy koňaky, z ktorých sú štyri variácie, súvisiace so zimou, jarom, letom a jesenným obdobím. Uvažujem o použití sudov, do ktorých sme naliali rum. Jedná sa o veľmi staré, viac ako storočné sudy, čo zaručuje, že v konečnej chuti rumu bude ľahšie rozpoznať koňak ako v klasických francúzskych dubových sudoch. - povedal Mickael Bouilly z domu Hardyho známeho od polovice 19. storočia."

Stephane Rouveyrol
"Naše priateľstvo sa začalo výmenou fliaš. Hernan dostal naše vína a my sme dostali jeho rumy. Naše vína, orternes, sú veľmi sladké. Ako sa to deje vo svete vín, existujú lepšie a horšie roky. Pre tento projekt sme použili len sudy z našich najlepších ročníkov. Nakoniec sme získali jemný a elegantný rum, ktorého sladkosť je zachytená veľmi krásnym spôsobom. Okrem rumu Dictador sme tiež experimentovali s whisky zrením v našich sudoch. Účinok bol tiež veľmi dobrý. -povedal Stephane Rouveyrol zo zámku d'Arche, AOC Sauternes v Bordeaux."

Frederic Zeimett
"Najprv som bol proti myšlienke, pretože som si myslel, že by nebolo možné odrážať ducha Champagne v rume, ale nakoniec sa kolumbijskym kolegom ma podarilo presvedčiť. Rum zrel vo veľmi starých sudoch, ktoré sa používali na dozrievanie kukuričného bourbonu predtým, ako sme ich naplnili šampanským. Experimentovali sme a naplnili sme desať sudov. Výsledok je plný energie a dobrých emócií - povedal Frederic Zeimett od značky Champagne Leclerc-Briant."

Pierre Bettinger
"Ako vinári sme radi experimentovali, takže sme boli nadšení, že sme sa pripojili k takému zaujímavému projektu. Verím, že projekt 2 Masters je skvelou spoluprácou a propagáciou pre všetky zúčastnené strany - dodal Pierre Bettinger z Leclerc-Briant."

Thibault Despagne
"Som vinárom a moje vedomosti o rume boli obmedzené. Keď som sa dozvedel o histórii rumu Dictador, rozhodol som sa intuitívne vybrať sudy, ktoré by vyhovovali tomuto sladkému alkoholu, vysvetlil Thibault Despagne, ktorého vinice zastrešujú tie najlepšie oblasti regiónu Entre-Deux-Mers a produkuje vynikajúce vína z oblasti Bordeaux."

Cyril Laudet
"Pôsobíme v regióne Bas Armagnac, neďaleko pobrežia, a náš zámok je starší ako 200 rokov. Napriek obrovskej skúsenosti sme sa predtým nikdy nezúčastnili na podobných projektoch. Rumy sme naliali do sudov po Armagnacu z roku 1977, ktoré sú známe pre svoju výraznú arómu pomarančov. kávy a kokosu. Chceli sme, aby tieto arómy dopĺňali skvelý rum - povedal Cyril Laudet z Armagnacovho domu Laballe, kde je v súčasnosti zodpovedný za pivnice a sudy."

Callum A. Fraser
"Dostali sme rôzne sudy, všetky s fantastickou kvalitou rumu. Naša whisky starne takmer výlučne v sherry sudoch, takže vôňa a sladkosť našich whisky sú veľmi podobné rumu. Existuje viac podobností medzi rumami Dictador a našou whisky. Účinok našej spolupráce bol určite dobrý. Rum destilovaný v roku 1978 sa nalial do našich sudov, v ktorých pred tým zrela 30-ročná whisky - povedal Callum A. Fraser z Glenfarclas."

Táto séria je natoľko zaujímavá, že sa skutočne kratšie nedalo..

Prvé fľaše boli uvedené v predaji v júni 2018 - vydanie je veľmi obmedzené a tieto kúsky získajú len tí najlepší distribútori - oznámil Marcin Łukasiewicz, obchodný riaditeľ spoločnosti Dictador Europe. Každá fľaša sa vyznačuje odtlačkom prsta dvoch majstrov - Hernan Parra z Dictadoru a majster, ktorý sa dohodol na spolupráci pri zrení rumov. Predstavená zbierka šiestich fliaš je v skutočnosti len začiatkom projektu plánovaného na mnoho rokov. V budúcnosti sú na pláne tiež spolupráce s prestížnymi značkami tequíl, mezcalu, bourbonu, či dokonca čínskeho bajju. 

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.