Cava de Oro Extra Anejo Tequila 100% Agave

Extra Añejo je najznámejší produkt Cava de Oro a úspešne súťažil v rôznych súťažiach. Táto výnimočná tequila dozrieva ďalšie 2 roky navyše k typickému minimu 3 rokov v sudoch z francúzskeho bieleho dubu a rozvíja sa do vynikajúcej aromatickej bonanzy. Extra dozrievanie nasiakne Cava de Oro Extra Añejo tmavou jantárovou farbou a komplexnosťou vône, vrátane škorice, karamelu, vanilky a muškátového orieška. Je výborná na samostatné degustovnie alebo s ladom.

Cava de Oro sa vyrába v Tequilera Puerta de Hierro, ktorú prevádzkuje 3. generácia tequilových masterov. Na zabezpečenie najvyššej možnej kvality sa používa iba 100% agáve Blue Weber pestovného na mieste. Všetko to začína zberom: jimadores (zberači agave) ručne vyberájú 7- až 10-ročné agáve z oblastí Los Altos a Tequila v Jalisco. Po zbere sa agáve srdiečka uvaria v tradičných tehlových peciach a potom sa rozdrvia remeselnými metódami. Táto zmes vareného ovocia, vlákniny a štiav sa dáva do otvorených oceľových nádrží a pomocou divokých kvasiniek sa pomaly kvas na „agávové víno“. Akonáhle kvasinky premenia všetky cukry na alkohol, víno sa dvakrát destiluje v tradičných kotlíkových destilačných prístrojoch, spárovaných s tromi generáciami skúsenosti o výrobe tequily.

Cava de Oro založila rodina Partidas v El Arenal v Jalisco, kde je dodnes. Aj keď je značka stále malá, väčšina produkcie zostáva v Mexiku a zatiaľ je k dispozícii len niekoľko fliaš v USA, Kanade a Európe. Preto ju oddaní nadšenci tequily po celom svete prijímajú ako jeden z najlepších destilátov z agáve.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto tequilu/mezcal ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie tequily a mezcaly v našej ponuke.