Calvados Christian Drouin 30 Y.O., GIFT
Popis
Calvados 30 y.o. - bohaté jablkové Calvados s hustou korenistou čokoládovou vôňou a chuťou tradičného cideru v krásnom finále. Fľaša je prezentovaná v štylizovanej drevenej krabici.
Chuť a vôňa
| jablko |
|---|
Výroba Calvados zahŕňa nasledujúce kroky: zozbierané jablká ponorené do špeciálneho kontajnera s výkonným strúhadlom a hydraulickým lisom. Plody sú rozdrvené na rovnaké kúsky a potom zostávajú niekoľko hodín zmäknúť. Potom, od začiatku stlačiť šťavu z jabĺk. Je dôležité, aby pre každý typ calvados, jablko malo určitú zrelosť.
Christian Droen na výrobu Calvados používa jablká strednej a neskorej úrody, pretože skoré odrody dozrievajú pri dostatočne nízkych priemerných denných teplotách, čo neprospieva kvalite cideru.
Po prvej destilácii dal bezfarebný "medziprodukt" s výraznou chuťou a 30% pevnosťou. Nasleduje druhý destilačný proces, ktorý už 70% bezfarebnej ovocnej arómy alkoholu.
Trou Normand
Starý zvyk z Normandie, nazývaný Trou Normand ("Normanská diera") - pauza počas jedla, počas ktorej hostia piju Calvados na zlepšenie chuti do jedla a "vytvorenie priestoru" pre ďalšie jedlo. Treba poznamenať, že tento zvyk stále existuje v mnohých domoch a reštauráciách.
Čo ďalej?
Chceli by ste tento ovocný destilát ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie ovocné destiláty v našej ponuke.
Recenzie a hodnotenie
