Dominikánska Republika je úžasná krajina rozprestierajúca sa na jednom z ostrovov v Karibskom mori. Známa je nielen svojou krásnou prírodou, krištáľovo čistým morom a cigarami, ale aj dlhoročnou tradíciou výroby poctivého rumu.

Spomedzi dominikánskych výrobcov rumu ako jasná hviezda vystupuje destiléria Alcoholes Finos Dominicanos. Dalo by sa dokonca povedať, že je jednou z najlepších v celom Karibiku. Práve na tomto mieste vzniká rum Patridom, autentický dominikánsky rum, ktorý nielen že úžasne chutí, ale aj prispieva k blahobytu celej krajiny. Ako? Čítajte ďalej a dozviete sa.

Dominikánske dedičstvo

Názov značky Patridom je zložený z dvoch slov: "patrimonio" a "dominicano", ktoré by sme mohli preložiť ako "dominikánske dedičstvo". Už z názvu je teda jasné, že hlavným zameraním Patridomu je jeho domovská krajina. Od tohto faktu sa odvíja všetko ďalšie, počnúc dizajnom etikiet a obalov na fľaše, cez samotný rum a cukrovú trstinu, až po návrat ziskov späť na Dominikánsku Republiku. Poďme ale pekne po poriadku.

Alcoholes Finos Dominicanos - destiléria so srdcom na pravom mieste

Rumy Patridom sa vyrábajú z lokálnej cukrovej trstiny a zrejú na území Dominikánskej Republiky. Ako sme už spomenuli v úvode, vyrába ich Alcoholes Finos Dominicanos (AFD). Táto destiléria sa môže pýšiť naozaj úctyhodným titulom - je totiž najudržateľnejšou destilériou na svete. Čo to znamená?

Keď by ste napríklad stáli pred areálom destilérie, nevideli by ste nijaké káble ani potrubia vchádzajúce do areálu. Vďaka tomu, že si vyrábajú vlastnú energiu sú energeticky sebestační. AFD tiež hrá obrovskú rolu pre lokálne komunity. Tu sa ukazuje ich zmysel pre sociálnu zodpovednosť a skutočne úctyhodné aktivity. Mimo iné môžeme spomenúť, že sa venujú:

• Výstavbe medicínskych centier
• Budovaniu škôl zameraných najmä na vzdelávanie dievčat
• Založili vlastný dôchodkový systém pre zamestnancov destilérie (na Dominikánskej Republike štátny dôchodkový systém neexistuje)

Dalo by sa teda povedať, že s každou kúpenou fľašou rumu Patridom pomáhate svet robiť krajším miestom pre život.

Rum Patridom na každú príležitosť

V ponuke rumov Patridom skutočne nájdete fľašu pre každého. Či už vám vyhovuje ľahší štýl rumu, alebo ste skôr labužník, ktorý rád pije rumy v sudovej sile, Patridom vás nesklame.

Spoločným menovateľom týchto rumov je zrenie v tropickej klíme, ktoré v porovnaní s klímou Európy výrazne viac posilňuje interakciu alkoholu s drevom. Výsledkom je bohatšia a plnšia chuť rumu. Ďalej u každého Patridomu platí, že je vyrábaný s vášňou, zapálením a z ručne zbieranej cukrovej trstiny.

V chuti rumov Patridom nájdete spravidla sladké tóny vanilky, karamelu a dubového dreva. Viac informácií o jednotlivých fľašiach nájdete nižšie.

1. Patridom Gran Reserva

Patridom Gran Reserva je prémiový rum vyrobený z čerstvej šťavy z cukrovej trstiny. Nejde teda o klasický melasový rum, ale o menej častý rum zo šťavy. Zrie v sudoch z amerického a francúzskeho dubu. Vo fľaši nájdete blend rumov starých 4 a 6 rokov, ktoré sú pre zjemnenie chuti doplnené o trstinový cukor.

Chuť je príjemne sladká s náznakmi čerstvých vanilkových luskov. Rum má ľahké telo, ktoré je charakterizované najmä tónmi kávy a horkej čokolády. V skratke, je to veľmi príjemný sladký rum s pôsobivou hĺbkou a komplexnosťou.

2. Patridom Selección Exclusiva

O čosi starším bratom prechádzajúceho rumu je Patridom Selección Exclusiva. Ide o blend rumov starých 6 a 12 rokov, 6-ročný je vyrobený zo šťavy z cukrovej trstiny, 12-ročný zase z melasy. Platí tu isté, čo aj pri rume Gran Reserva, teda že rum zrie v sudoch z amerického a francúzskeho dubu a obsahuje prídavok trstinového cukru.

Vôňa tohto rumu vás prenesie do vašej obľúbenej pekárne. Cítiť v ňom čerstvé teplé koláče, ovocné torty a puding s množstvom karamelu a vanilky. Chuť je príjemne sladká, ale o kúsok menej, ako Gran Reserva. Nájdete v nej dobre vybalansované chute hnedého cukru, vanilky a kokosu.

3. Patridom XO

Najstarším z rumov Patridom je XO, extra old verzia. Ide o blend rumov vo veku 12 a 15 rokov, pričom oba ročníky sú vyrábané z melasy. Zrenie prebieha opäť v sudoch z amerického a francúzskeho dubu, do fľaše sa tiež dostal trstinový cukor.

Po pričuchnutí k poháriku objavíte tóny korenín, včelieho vosku a v pozadí tiež veľmi zrelé šťavnaté ovocie. Chuť je veľmi plná, okrúhla a vyvážená s delikátnymi ovocnými tónmi doplnenými o náznak vanilky a kokosu.

4. Patridom XO Cask

Patridom XO Cask je v zásade ten istý rum, ako klasické XO iba s tým rozdielom, že je plnený do fliaš v sudovej sile 65% alkoholu. Výsledkom sú veľmi podobné chute, ako pri XO, avšak s intenzívnejším charakterom. Taktiež textúra tohto rumu je o poznanie hustejšia a olejovitejšia.

Patridom XO Cask je jedným z mála (ak nie jediným) rumom španielskeho typu, ktorý je predávaný v sudovej sile. Možno práve to je dôvod, prečo si tento rum užíva vysokú pozornosť v komunite rumových zanietencov.