Plantation Terravera Single Vintage Fiji 2004, GIFT

Po sériách Birds of Paradise a Under the Sea prichádza renomovaná značka Plantation Rum so senzačnou premiérou zbrusu nového zberateľského radu s názvom Terravera.

Prvým zástupcom Terravera je pôsobivý rum Plantation Fiji 2004, ktorý skvele vystihuje charakter lokálnych fidžijských rumov. Je krásne intenzívny, ovocný, plný. Jednoznačne poteší všetkých rumových fanúšikov a vďaka dizajnu etikety aj krabice, ktorý je opäť úžasne prepracovaný, bude tiež pútavým prvkom v každej domácej zbierke.

Tento rum bol vyrobený z celkovo 18 starostlivo vyberaných sudov. Ide o jednorazovú limitovanú edíciu, ktorej výroba sa po vypredaní už nebude nikdy opakovať.

Chuťové vlastnosti Plantation Fiji 2004

Vôňa: Veľmi intenzívna, v úvode káva, vanilka a karamel nasledované marhuľou, pomarančovou kôrou, banánom, varenou hruškou, vlašským orechom a kakaom.

Chuť: Olejnaté a pikantné telo. Dula, citrusová kôra a kokos doplnené o škoricu a bylinné tóny.

Záver: Veľmi dlhý, dymovité tóny melasy, kakaa, mandlí. Čerešne, jablko a klinčeky v pozadí.

Ako surový materiál pre výrobu tohto rumu poslúžila melasa vyrobená z lokálnej cukrovej trstiny. Tá je pestovaná vo vulkanickej pôde bohatej na minerály, čo sa odráža na jej vysokej kvalite. 

Melasu po 4-5 dňovej fermentácii destilovali pomocou column stillu v roku 2004 v destilérii Rum Co. Of Fiji. Tá sa už od roku 1980 venuje výrobe rumu tej najvyššej kvality. Prvotné zrenie v tropickej klíme Fidži trvalo dlhých 17 rokov, počas ktorých tento rum zrel v sudoch po bourbone.

Následne bol rum prevezený do Francúzska, kde dozrieval dodatočné dva roky v sudoch po koňaku Ferrand. Opäť sa teda stretávame s procesom dvojitého zrenia, ktorý je typickým poznávacím znakom všetkých rumov Plantation.

Rum neobsahuje nijaký cukor, ani farbivá, vďaka čomu máte možnosť ochutnať skutočne poctivý rum vo svojej prirodzenej podobe.

Myšlienku novej série Terravera najlepšie vystihneme slovami master blendera značky, Alexandra Gabriela:

"Rum je neporovnateľný v jeho rozmanitosti a bohatosti, v kultúre jeho výroby, aj samotnej chuti. My sa snažíme zachovať typické znaky jednotlivých terroirov (oblastí), lokálnych know-how a nezdráhame sa kvôli tomu precestovať celý svet."

Slovo "terroir" by sme mohli preložiť ako špecifické vlastnosti podnebia, pôdy, vody a všetkých faktorov, ktoré môžu ovplyvniť výslednú podobu rumu. V sérii Terravera sa Plantation bude snažiť vystihnúť všetky tieto špecifiká aby ste vo svojich pohárikoch mali možnosť ochutnať pravé chuťové vystihnutie oblastí, z ktorých daný rum pochádza.

Technické parametre

Kategória: Ročníkové rumy - Limitovaná edícia
Obsah alkoholu: 50,3%
Pôvod: Fidži
Destiléria: Rum Co. of Fiji
Surový materiál: Melasa
Fermentácia: 4-5 dní
Destilácia: Stĺpová (Column still)
Rok destilácie: 2004
Tropické zrenie: 17 rokov v 200L sudoch po bourbone
Kontinentálne zrenie: 2 roky v 350L sudoch po koňaku Ferrand
Prchavé látky: 215 g/hL AA
Estery: 107 g/hL AA
Cukor: 0g/L
Farbivo E150a: neobsahuje

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.