Piata séria Plantation Extreme odhaľuje poklady Barbadosu
Uznávaná značka rumov Plantation prichádza s novým prírastkom do ich najvyššej rady zberateľských rumov - Extreme V. Dostali sa do tri vzácne ročníkové rumy z barbadoskej destilérie West Indies Rum Distillery, ktoré najlepšie dokladajú jej umenie výroby rumov. Zberatelia, rumoví fajnšmekri a zanietenci, zbystrite pozornosť!
Plantation Extreme V vás vezme na nezabudnuteľný výlet do minulosti s tromi starostlivo vybranými ročníkmi: 2007, 2000 a čerešničkou na torte je rum vyrobený v roku 1986. Posledný spomínaný rok je veľmi dôležitým míľnikom v histórii tejto značky, pretože práve vtedy svetlo sveta uzrela prvá fľaša rumu Plantation.
Tri ikonické rumy z Barbadosu
S celkovým počtom iba pár stoviek fliaš, sú tieto veľmi staré rumy v sudovej sile skutočnou raritou, ktorú v bežnej ponuke Plantation len tak nenájdete! Najstarší z nich, ročník 1986, bol dokonca vyrobený v množstve menej ako 300 kusov pre celý svet!
Každá z fliaš stelesňuje ikonický environment Barbadosu, odbornosť West Indies Rum Distillery a doslova magické účinky procesu dvojitého starnutia, ktorým sú rumy Plantation vychýrené. Vždy totiž najskôr zrejú v tropickej klíme pred tým, ako absolvujú plavbu naprieč oceánom, aby mohli byť uložené na ďalších niekoľko rokov vo francúzskych pivniciach. Táto prastará technika bola oživená práve Alexandrom Gabrielom, master blenderom v Plantation, ktorý sa inšpiroval archívnymi dokumentmi barbadoskej destilérie West Indies Rum Distillery.
Umenie v každom kúsočku fľaše
To najlepšie, čo v súčasnosti dokážu ponúknuť barbadoské rumy Plantation si vyžaduje aj patrične prepracovaný vzhľad. Práve za týmto účelom bol oslovený barbadoský umelec Alex Mars, ktorý vytvoril tri unikátne maľby zobrazujúce scenérie z rôznych zákutí tohto ostrova. Tieto umelecké diela oslavujú silné väzby, ktoré spájajú Plantation a Barbados už viac ako 20 rokov a ponúkajú milovníkom rumu príležitosť objaviť umelca, ktorý si zaslúži byť známy aj mimo svojho ostrovného domova.
Zaujímavosťou je, že originály týchto malieb spolu s fľašami očíslovanými poradovým číslom 001 budú vydražené v aukcii. Zisk z nej sa následne použije na financovanie programu slobodného umenia fungujúceho pod Barbados Community College.
Barbados WIRD 2007
"Najmladším" rumom z tejto série je Barbados WIRD 2007, úžasný 14-ročný rum, ktorý zrel v kombinácii sudov po bourbone a koňaku Ferrand. Neobsahuje nijaký cukor a má prirodzenú farbu bez umelých prísad. Ide teda o rum v jednej zo svojich najprirodzenejších foriem. Obsah alkoholu je pomerne vysokých 58% vďaka čomu tento rum oplýva intenzívnymi vôňami aj chuťami.
Po naliatí do pohárika v rume ucítite bohaté, svieže a pikantné vône. Prináša nádherne priame arómy v dokonalej harmónii: karamelové cukríky, muškátový oriešok, medovka, škorica, káva a crème brûlée. Chuť je okrúhla a elegantná, najprv s tónmi citrónovej kôry, praženého kokosu a mandlí, ktoré sú doplnené o dotyk bielej čokolády, tabaku, korenia a banánu. Záver je dlhý a suchý, prešpikovaný čokoládou s jemnými korenistými tónmi.
Barbados WIRD 2000
O sedem rokov starší je Barbados WIRD 2000. Na jeho výrobu boli použité až tri destilačné zariadenia, za zmienku stoja Gregg Pot Still, kotol s priamym ohňom vyrobený ešte v 19. storočí a Vulcan Chamber Still, ktorý je jediný svojho druhu na svete! Podobne, ako tomu bolo aj pri jeho mladšom bratovi, ani ročník 2000 neobsahuje nijaké umelé aditíva.
Vôňa tohto rumu je svieža a neuveriteľne komplexná. Nájdete v nej kombináciu čínskeho čaju Oolong, červeného bobuľového ovocia, vanilky a varených hrušiek, po ktorých nasledujú tóny citrónovej trávy, marhuľa a med. Chuť vás v tom najlepšom zmysle zarazí. Je extrémne ovocná a plná s tónmi jahôd, sorbetu z lieskových orieškov, ringloty a guavy obohatená o dotyk grapefruitu. Záver je dlhý a elegantný. Ucítite maliny, klinčeky a banány. Neskôr sa vyvíja smerom k tónom citrónu a lesného bobuľového ovocia.
Barbados WIRD 1986
To najlepšie sme si nechali na záver: 35-ročný rum vyrobený ešte v 80. rokoch minulého storočia! Celkový počet vyrobených fliaš rumu Barbados WIRD 1986 je iba 286! Každá z nich je uložená v skvele spracovanom drevenom boxe, ktorý okrem fľaše obsahuje tiež certifikát pravosti vlastnoručne podpísaný Alexandrom Gabrielom. Exkluzivita pre tých najnáročnejších!
Barbados WIRD 1986 je výnimočne silný rum. Nie v zmysle obsahu alkoholu, ktorý pri svojich 55,1% tiež nie je najnižší, ale najmä v zmysle jeho chuťových vlastností a sily zážitku z ochutnania takto starého rumu. V intenzívnej vôni nájdete pozoruhodne bohaté arómy tropického ovocia ako je mango, pomaranč, marakuja či vanilka. Tie sú jemne podčiarknuté dotykmi anízu a broskyne.
Chuť je ovocná s dominantnou papájou. Neskôr sa otvára smerom k čiernym olivám, zázvoru, pudingu a kardamónu pred odhalením tónov sladkého drievka a pečenému ananásu. Záver je živý a dlhý s orechovými tónmi, pomedzi ktoré sa predierajú náznaky marhule, papáje a čierneho čaju, umocnené sviežou mätou.
Kolekcia jediná svojho druhu
Vydanie novej série Plantation Extreme je v rumovom svete vždy malý sviatok. Inak tomu nie je ani pri Extreme V, avšak počet fliaš je striktne limitovaný veľkosťou trhu. Na Slovensko sa z každého z troch ročníkov dosalo iba zopár kusov, ktoré si, ako veríme, nájdu svoje miesto v zbierke, či bare skutočných rumových fajnšmekrov.
Ak chcete patriť medzi pár ľudí na svete, ktorí vlastnia tieto rumy, so svojim nákupom zbytočne neotáľajte! Kliknite na tlačidlo nižšie pre viac informácií.
